เครื่องใช้ที่สำคัญอีกอย่างคือ “หม้อทอด” ที่ใช้สำหรับทอดอาหาร เช่น แกงเขียวหวานทอดหรือปอเปี๊ยะทอด หม้อทอดช่วยให้อาหารมีความกรอบและหอมอร่อย เป็นที่นิยมในการรับประทานอาหารไทย

โรยใบมะกรูดซอย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้าย พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ลาบเห็ด: ความอร่อยแห่งการผสมผสานรสชาติ

สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

หั่นหมูสามชั้นที่ทอดเสร็จแล้วเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมกับจัดวางใส่จานให้สวยงาม และเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้ม หรือเครื่องจิ้มต่างๆ ตามใจชอบ

          หมายเหตุ : เมนูนี้เส้นวุ้นเส้นจะเหนียวนุ่ม รสเข้มข้นหวานมันกลมกล่อม หอมเครื่องเทศมาก ๆ โดยปกติส่วนใหญ่จะไม่ใส่นม ซึ่งอ้อทำทุกครั้ง ถ้าไม่มีนมอ้อจะไม่ทำเลย ติดความเข้มข้นไปแล้วค่ะ ลองทำกินดูค่ะแล้วจะติดใจ ^^

         • พริกไทยดำป่น หรือซุนเจียวทุบพอแตก

          หมายเหตุ : จะได้ส่วนผสมที่เหลวนิดหน่อย เวลาทอดจะฟูกรอบดีค่ะ หากใครชอบเหนียว ๆ ให้ใส่แป้งเพิ่มได้ค่ะ

          หมายเหตุ : ส่วนผสมน้ำปรุงรส ให้เพื่อน ๆ ปรุงแล้วชิมรสตามชอบนะคะ แต่ละบ้านจะใช้เครื่องปรุงคนละยี่ห้อ รสชาติก็จะแตกต่างกันไป ปรุงแล้วชิมให้มีรสเค็ม ๆ มัน ๆ ก็ใช้ได้ค่ะ

          หมายเหตุ : อ้อไม่ใส่น้ำตาล เพราะฟักทองหวานอยู่ในตัวแล้วค่ะ หากใครชอบหวานสามารถใส่น้ำตาลได้ค่ะ

อาหารไทยมีประวัติความเป็นมายาวนานและเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและตำรับท้องถิ่นของประเทศไทย ประวัติศาสตร์ของอาหารไทยสะท้อนการผสมผสานของวัฒนธรรมต่างๆ ที่เข้ามาที่เมืองไทยตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งส่งผลให้มีการรวบรวมวัฒนธรรมและรสชาติจากทั่วทุกมุมโลกเข้ามาในอาหารไทยที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ต้มจับฉ่าย ประโยชน์จากผักเต็ม ๆ ถ้วย

หลังจากผัดวัตถุดิบต่างๆ จนสุก และทุกส่วนผสมเข้ากันแล้ว สามารถตักใส่จานให้สวยงาม และเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมให้ทุกคนได้สัมผัสกับความอร่อย

         • ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง (หั่น ฉีก ทุบ เมนูอาหาร100เมนู ตามถนัดเลยค่ะ)